菜肴如流水般端上桌。
香氣瞬間在雅間里彌漫開(kāi)來(lái)。
一盤(pán)醬色濃郁的烤方肉，油光锃亮，表皮烤得微微焦脆，肉香濃郁霸道。
一籠白面饅頭，揭開(kāi)蓋子，白茫茫的熱氣撲面而來(lái)，個(gè)個(gè)都生得飽滿圓潤(rùn)，香氣撲鼻。
還有一甕用文火慢燉的老母雞湯。
湯色金黃清澈，幾點(diǎn)翠綠的蔥花漂浮其上，如同碧玉點(diǎn)綴，煞是好看。
不得不說(shuō)，這醉仙樓的后廚確實(shí)有兩把刷子。
光是這賣相和香氣，就足以勾得人食指大動(dòng)，口舌生津。
林玄拿起烏木筷，不疾不徐地夾起一塊烤肉。
筷子尖輕輕一戳，那酥爛的肉皮便應(yīng)聲而破，露出底下肥瘦相間的嫩肉。
送入口中，肉皮的焦香與油脂的豐腴瞬間在舌尖爆開(kāi)。
咸香入味，幾乎不用咀嚼就在口中化開(kāi)。
他又盛了一碗雞湯，吹開(kāi)表面的熱氣，淺嘗一口。
湯汁鮮美醇厚，沒(méi)有絲毫油膩感，暖流順著喉嚨滑入胃中，四肢百骸都透著一股舒坦。
味道確實(shí)是頂好的。
可林玄品嘗這人間美味時(shí)，眉頭卻不自覺(jué)的皺起來(lái)。
起初，他以為是自己的錯(cuò)覺(jué)。
但隨著一道道菜嘗遍，那種揮之不去的怪異感愈發(fā)強(qiáng)烈。
這些菜，無(wú)論是烤、是煮、是蒸、是燉，味道都太過(guò)……直白了。
就像一個(gè)美人，五官精致，卻缺少了那么一絲勾魂攝魄的神韻。
味道的層次感，太單薄了。
他環(huán)視著滿桌的珍饈，目光從烤肉的油亮，掃過(guò)饅頭的雪白，最終定格在那甕金黃的雞湯上。
一個(gè)荒謬卻又無(wú)比清晰的念頭，猛地從他腦海中跳了出來(lái)。
這里，竟然沒(méi)有一道炒菜。
林玄放下筷子，抬手對(duì)著不遠(yuǎn)處一個(gè)忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的店小二招了招。
“小二，過(guò)來(lái)一下?！?br/>店小二一路小跑過(guò)來(lái)，臉上掛著職業(yè)的笑容：“客官，您有什么吩咐？”
“你們這兒，怎么沒(méi)有炒菜？”林玄問(wèn)道。
店小二聞言，臉上的笑容瞬間凝固了。
他看向林玄的眼神，像是看傻子一樣。
“客……客官，您說(shuō)笑呢。”店小二苦笑。
“炒菜？得用炒鍋！傳聞那鍋底薄得跟紙一樣，底下得是能把鐵燒化的猛火。咱們尋常的鐵鍋，厚得能砸死人，一上猛火，菜沒(méi)熟，鍋先燒穿了！”
他一邊說(shuō)，一邊用手比劃著，語(yǔ)氣里充滿了對(duì)那傳說(shuō)物件的敬畏。
“那是京城里的大官貴人才能用得上的寶貝，金貴著呢，稍不注意就得戳穿了去，補(bǔ)一下的錢都比咱們店值錢！”
“別說(shuō)咱們這小小的醉仙樓，就是縣令大人府上，用的也只是厚底的鐵釜，做個(gè)燉菜，熬個(gè)湯罷了?！?br/>“咱們小店雖然在縣里還算的上名號(hào)，但說(shuō)到底也就是個(gè)小店，一年到頭掙的辛苦錢，還不夠買那么一口鍋的呢，哪用得起那等寶貝。”
店小二這番話，如同一道驚雷，在林玄的腦中轟然炸響。
他瞬間全明白了。
不是這家酒樓不會(huì)做，也不是這個(gè)世界的人不懂得享受。
而是整個(gè)時(shí)代的生產(chǎn)力水平，從根源上就杜絕了“炒菜”這種烹飪方式的普及！
這個(gè)世界的煉鐵技術(shù)，還停留在最原始的鑄鐵階段。
大概只相當(dāng)于他前世歷史上的唐宋時(shí)期。
想要打造出鍋壁極薄，導(dǎo)熱迅速，又能承受高溫猛火爆炒的鐵鍋，需要的根本不是鑄鐵，而是鋼！
是煉鋼技術(shù)！
沒(méi)有合格的炒鍋，自然就談不上什么爆炒、煎炒、滑炒。
人們的烹飪方式，只能停留在最基礎(chǔ)的烤、煮、蒸、燉。
富裕些的人家，舍得用大量的油，玩一手“炸”的功夫，便已經(jīng)能被尊為頂尖的烹飪大師了。
再聯(lián)想到西門韻那間鍛造鋪，連保證精鐵的品質(zhì)都如此艱難，更遑論是技術(shù)要求高出幾個(gè)量級(jí)的煉鋼了。
一瞬間，林玄眼前所有的陰霾都煙消云散。
他腦海中豁然展開(kāi)！
直接煉鐵，賣鐵錠？
那是和司馬家硬碰硬，是把自己的腦袋往人家的刀口上送，是徹頭徹尾的以卵擊石。
西門韻的顧慮，完全在情理之中。
但如果……自己不賣鐵，而是賣鍋呢？
賣一種這個(gè)世界上從未出現(xiàn)過(guò)的，鍋壁勻薄、堅(jiān)固耐用，可以烹飪出絕頂美味的“炒鍋”！
這根本就不是在司馬家的碗里搶食。
而是在旁邊重新開(kāi)辟了一片無(wú)人踏足的豐饒沃土！是一個(gè)全新的賽道！
司馬家就算再霸道，手眼再通天。
總不能因?yàn)樽约嘿u一口鍋，就動(dòng)用雷霆手段把自己給滅了吧？
這其中的操作空間，可就太大了！
不過(guò)首先還是得先打響名氣。
鐵鍋技術(shù)，在自己這里不是問(wèn)題。
真正的問(wèn)題，是如何打開(kāi)市場(chǎng)，如何讓這個(gè)世界的人們，接受這種全新的烹飪方式，并為之瘋狂！
這事兒，還真得找金寶這個(gè)生意人好好合計(jì)合計(jì)。
林玄的心思徹底活絡(luò)起來(lái)。
眼中精光閃爍。
“去，把你們金掌柜叫來(lái)?！?br/>他再次對(duì)店小二吩咐道，語(yǔ)氣已然不同。
店小二面露難色：“客官，實(shí)在不巧，我們掌柜的一大早就出門采辦去了，現(xiàn)在還沒(méi)回來(lái)。您要不……再稍等片刻？”
林玄點(diǎn)了點(diǎn)頭，也不催促，端起茶杯，悠然自得地品著茶。
就在這時(shí)，一個(gè)略顯輕浮，卻又中氣十足的囂張聲音，從醉仙樓門口傳了進(jìn)來(lái)。
“金胖子！死哪去了！給小爺我留最好的雅間！今天小爺我做東，請(qǐng)幾位朋友好好樂(lè)呵樂(lè)呵！”
林玄端著茶杯的手，在空中穩(wěn)穩(wěn)地頓了一下。
他甚至不用回頭，光聽(tīng)這欠揍的動(dòng)靜，就知道是誰(shuí)來(lái)了。
他緩緩循聲望去。
只見(jiàn)一個(gè)身穿寶藍(lán)色華服的年輕公子，正領(lǐng)著幾個(gè)同樣衣著不凡的跟班，眾星捧月般大搖大擺地走了進(jìn)來(lái)，下巴抬得快要翹到天上去了。
那張臉，那副不可一世的德行，林玄再熟悉不過(guò)了。
不是秦家那個(gè)蠢貨，秦德炎，又是誰(shuí)？