回到家，王衛(wèi)國(guó)從水缸里撈出昨天買回來(lái)的豬大腸。
那玩意兒腥臭無(wú)比，村里人都不愛吃，嫌它臟，處理起來(lái)又費(fèi)勁，所以價(jià)格便宜得很。
他打來(lái)一盆清水，又從米袋里舀出小半碗雪白的面粉，直接倒進(jìn)了盆里。
“哎喲！衛(wèi)國(guó)，你這是干啥？”
丈母娘周翠蘭正好從屋里出來(lái)，看到這一幕，心疼得直拍大腿。
“這可是精貴的白面啊！你怎么拿來(lái)洗這玩意兒？這不是糟蹋糧食嗎？”
在她看來(lái)，這又臟又臭的豬下水，哪比得上金貴的面粉。
沈秋月聞聲也走了過(guò)來(lái)，看著盆里的面粉，同樣一臉不解和心疼。
王衛(wèi)國(guó)卻笑了笑，手上動(dòng)作不停，用力揉搓著豬大腸。
“媽，秋月，你們別急。”
他胸有成竹地說(shuō)道。
“等下做出來(lái)，你們就知道這面粉花得值不值了。”
他用面粉和鹽里里外外搓洗了好幾遍，又用清水反復(fù)沖刷，直到豬大腸上那股惱人的腥臭味徹底消失，變得干干凈凈。
接著，他燒上一鍋開水，將豬大腸焯燙定型，撈出后切成小段。
起鍋燒油，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒八角等香料爆香，再下入處理好的肥腸段，大火翻炒。
鍋里香氣瞬間被激發(fā)出來(lái)。
醬油、料酒、糖，沿著鍋邊淋入，肥腸段很快就裹上了一層誘人的醬紅色。
最后，加入開水沒過(guò)肥腸，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉。
接下來(lái)，就是耐心的等待了。
一個(gè)多小時(shí)后，當(dāng)鍋蓋揭開的那一刻，一股濃郁霸道的肉香味，混合著醬香和香料的復(fù)合香氣，猛地從廚房里竄了出來(lái)。
“咕嘟……咕嘟……”
鍋里的湯汁已經(jīng)變得濃稠，每一段肥腸都燉得油光锃亮。
王衛(wèi)國(guó)撒上一把青蒜葉，一大鍋熱氣騰騰的鹵肥腸，就這么出鍋了。
“好了，開飯！”
“哇！好香啊！”
“嘗嘗。”王衛(wèi)國(guó)夾了一塊，遞到沈秋月嘴邊。
沈秋月將信將疑地咬了一口。
肥腸外皮軟糯，內(nèi)里卻保留著一絲嚼勁，吸滿了濃郁的湯汁，咸香微甜，帶著一絲絲辣意，口感豐富到了極點(diǎn)。
那股子肉香，比純粹的豬肉還要醇厚，還要解饞！
“好吃！”
沈秋月眼睛一亮，驚喜地看著王衛(wèi)國(guó)。
“太好吃了！”
周翠蘭也趕緊夾了一筷子，放進(jìn)嘴里，然后眼睛就再也挪不開了。
“我的天爺！這……這比豬肉還好吃！”
她一邊吃，一邊含糊不清地感嘆。
“那把面粉，值了！太值了！”
一家人圍著桌子，吃得根本停不下來(lái)。
肥腸軟爛入味，湯汁拌飯更是一絕。
幸福的笑聲，在王衛(wèi)國(guó)家的小院里回蕩。
而這股霸道的香味，也毫不客氣地飄過(guò)了院墻，鉆進(jìn)了隔壁沈壯家的鼻子里。
沈壯一家正圍著桌子喝稀飯，就著寡淡的咸菜。
那股濃得化不開的肉香傳來(lái)，一家人手里的動(dòng)作都停住了，齊刷刷地吸著鼻子。
沈青海的臉色更是難看到了極點(diǎn)。
他想起自己分到的那可憐的四塊錢，再聞聞隔壁的肉香，只覺得心口堵得慌，連稀飯都咽不下去了。
沈壯黑著臉，將手里的筷子“啪”地一聲拍在桌上。
他盯著那股香味飄來(lái)的方向，沉默了片刻，然后扭頭看向自己的小兒子沈青江。
他臉上擠出一個(gè)難看的笑容，語(yǔ)氣卻是不容置疑。
“青江，去，去你衛(wèi)國(guó)哥家，就說(shuō)……就說(shuō)咱家沒菜了，問他能不能勻點(diǎn)給咱嘗嘗。”
沈青江身體抖了一下，臉上滿是為難。
隔壁那霸道的香味，早就把他的魂兒勾走了，可他更怕王衛(wèi)國(guó)家那扇緊閉的院門。
“爸，我……”
“讓你去就去！磨蹭什么！”沈壯眼睛一瞪，壓低了聲音吼道。
沈青江不敢再反駁，低著頭，一步一挪地走出了院子，來(lái)到王衛(wèi)國(guó)家門口。
他抬起手，又放下，猶豫了半天，才像蚊子哼哼一樣，輕輕敲了敲門。
“誰(shuí)啊？”
開門的是沈秋月的弟弟，今天來(lái)串門的沈青陽(yáng)。
他嘴里還嚼著一塊肥腸，滿嘴流油。
看到門外站著的沈青江，沈青陽(yáng)的臉?biāo)查g就拉了下來(lái)。
沈青江聞著他身上飄出的肉香，使勁咽了口唾沫，眼睛不受控制地往屋里瞟。
“青陽(yáng)哥……我，我爸讓我來(lái)問問，看衛(wèi)國(guó)哥家的菜，能不能……勻點(diǎn)……”
他的聲音越來(lái)越小，頭也越埋越低。
沈青陽(yáng)今年才十七，正是年輕氣盛的時(shí)候，最看不慣的就是沈壯一家那副嘴臉。
他“砰”的一聲把碗放在門框上，指著沈青江的鼻子就罵。
“滾，以后別來(lái)我家，雞毛都不會(huì)再給你一根！”
沈青陽(yáng)一點(diǎn)情面都沒留。
他記得清楚，這個(gè)沈青江十四歲了，從小就體弱多病，沒少被沈壯指使著來(lái)他姐家裝可憐要東西。
以前他姐夫不在家，姐姐臉皮薄，次次都讓他得逞。
“沈壯，你個(gè)老東西臉都不要了是吧！”
王衛(wèi)國(guó)也走了出來(lái)，冷冷地看著斜對(duì)面院子里探頭探腦的沈壯。
“看不得我家吃頓好的，就指使你兒子來(lái)要飯？”
他聲音不大，但字字清晰，充滿了毫不掩飾的鄙夷。
沈壯的臉一陣紅一陣白，見計(jì)謀被戳穿，索性破罐子破摔，隔著院子就罵了起來(lái)。
“我呸！誰(shuí)稀罕你家那點(diǎn)東西！吃了也不怕?lián)嗡溃 ?/p>
他罵得惡毒，唾沫星子噴得老遠(yuǎn)。
王衛(wèi)國(guó)聞言，嘴角卻勾起一抹冷笑。
“撐死也總比餓死強(qiáng)。”
一句話，像一把尖刀，精準(zhǔn)地戳進(jìn)了沈壯的心窩子。
周圍偷聽的鄰居們，都忍不住發(fā)出一陣壓抑的哄笑。
沈壯氣得渾身發(fā)抖，指著王衛(wèi)國(guó)“你你你”了半天，一個(gè)字也說(shuō)不出來(lái)。
他猛地一轉(zhuǎn)身，抄起院里的一只破瓦盆，“哐當(dāng)”一聲摔在地上，四分五裂。
“不吃了！都他娘的別吃了！”
沈壯的咆哮和瓦盆的碎裂聲，成了王衛(wèi)國(guó)家這頓晚飯最好的下酒菜。
……
俗話說(shuō)，正月里不剃頭。
可孩子們野得很，瘋玩了一個(gè)冬天，頭發(fā)長(zhǎng)得跟雞窩似的，不收拾一下實(shí)在看不下去。