喬疏抬眉,看著像泄了氣的皮球一樣的顏青。
一把花鳥扇被他不自覺的插在衣領后面。這是他不開心的典型動作。跟謝成不高興就沉著一張臉不說話一樣。
“顏東家,我覺的你回去便把貼出去的告示撕了,然后什么也不做,等著開張就成。”
顏青糾結,“不能吧。”
他做夢都在想象酒樓開張客人爆滿的場景,就像青州第一個第二個福堂酒樓開張一樣。
“我覺的行。不是不搞活動,活動繼續搞,只是這個活動換一種方法,以驚喜的方式送給客人。”
書房中的人面面相覷,期待這個驚喜會是什么。
喬疏繼續道,“我說的這個方式就是吃飯期間免費送出一個很有特色的菜,比如油豆腐麻辣燙。好吃,成本又不貴。”
吳蓮等人一聽,眼睛瞬間晶亮,油豆腐麻辣燙好啊。不但好吃,還有多種口味,是免費贈送的佳品。而且少不了他們豆腐坊的油豆腐,他們豆腐坊有銀子賺,這才是最好的。
顏青看了看眾人,瞧著大家一副算計的模樣,不爽,“怎么就想到油豆腐麻辣燙,換成別的不好嗎?”總想著用他的酒樓來出名,他現在考慮的是如何讓酒樓有客人。
謝成,“不知道顏東家想換成什么菜來贈送?白菜?青菜?蘿卜?扣肉?紅燒肉?米粉肉?豬蹄?”
謝成一連串問題,猶如一盆盆冷水,澆的顏青從頭到尾冰涼,也瞬間清醒過來。
確實沒有什么菜好免費贈送給客人的。
白菜青菜蘿卜太過便宜平常,送上桌,換來的估計會是大白眼。
這酒樓的東家得多小氣,竟然送個蔬菜給大家吃!那是欺負他們沒吃過蔬菜?還是欺負他們不配吃好菜?
送扣肉紅燒肉豬蹄倒是很好,也會受到客人的稱贊。但是這樣的成本太高了。這樣送下去,跟顏誦在青州請大家一折吃喝差不多,虧死了的買賣。
況且,每道蔬菜都要入鍋炒,占用灶臺不說,還費時費力。葷菜就更不用說了,買回來之后要精細的處理,處理之后便是一盤盤的要蒸熟蒸透。多準備了,浪費,少準備,又接不上。
最是花銀子不討好的事情。
楚默疑惑,看著喬疏,“油豆腐麻辣燙是什么?”
喬疏指著楚默,對顏青道,“看,楚檢討都好奇了,顏東家,來吃飯的客人也必會好奇這是什么東西。好奇也能勾起人的食欲。”
轉而看向楚默,“今日你跟顏青留在宅院吃飯,方四娘給你們做一道油豆腐麻辣燙嘗嘗。”
楚默點頭,在喬疏這里吃飯很樂意。
他回去一個人冷冷清清的,吃東西都沒有胃口。喬疏這里飯菜好吃,油豆腐麻辣燙聽著就不一般,隱隱中透著期盼。
喬疏見顏青神色好轉,繼續道,“油豆腐麻辣燙就不一樣了。它可以提前做好準備。做的時候,只需要一個平底鐵鍋木炭火,要吃多少就能做多少。油豆腐我能保證供應到位,隨時要隨時到,要多少取多少。而且油豆腐麻辣燙口味多樣,可以根據客人的需求變換。一盤油豆腐麻辣燙端出來,品相好看,立即吸引眼球,客人不可能不愛。”
眾人聽了喬疏這番言辭,就像看見了一盤盤冒著熱氣,吱吱作響的油豆腐麻辣燙。
油乎乎的躺著好些油豆腐,有新鮮紅色青色辣椒搭配,還能配上豆豉孜然香菜等大料,又能加上各種蔬菜葷菜。吃一口,直刺激你的味蕾,簡直是味蕾盛宴。
楚默沒有吃過油豆腐麻辣燙,看見大家發光興奮的眼神,覺的這絕對是個好吃的菜,很失風度的吞了吞口水。
喬疏繼續鼓動三寸之舌,“最最最主要的一點,它的食材——油豆腐比肉便宜很多。顏東家一定贈送的起。”
顏青聽到這里,不再認為喬疏只為豆腐坊打算,她也把他的酒樓維護的好好的。這就是共贏。她贏他也贏。互相關聯。互相依存。
嗖的一聲,花鳥扇從衣領后面抽了出來,再刷的一聲展開,輕輕的扇在喬疏的面前。開始化身狗腿顏青。
大家看著顏青這操作,便知道,喬疏出的這個主意很得顏東家贊賞。
喬疏享受著顏青狗腿扇風,繼續,“贈送免費油豆腐麻辣燙之前,小二可以委婉的詢問客人吃辣呢還是微辣。然后做好,往桌子上一端,再告訴客人,這是免費送給他們吃的。”
“客人一聽,便覺驚喜,心情頓時開心了。再吃吃,覺的味道不錯,就會覺的你酒樓不錯。吃完了之后,也會意猶未盡的跟身邊的人說,某某酒樓的菜很好吃,連相贈的菜味道都不錯,慢慢的口碑就有了,客人多了,酒樓就活了。酒樓活了,銀子就來了。銀子來了,數錢就手抖了。”
最后一句話就是沖著顏青在青州時,數錢數的手發抖的事。
她這樣一說,整個場面氣氛活躍起來。
有人哈哈笑出了聲音。
其中吳蓮笑的最肆意。
顏青用眼睛挖了一眼喬疏,呵呵兩聲,收回自已的花鳥扇,討厭,不扇了。
看向楚默,“楚檢討,你看疏疏這番主意如何?”
楚默意猶未盡,溢出的口水還在口腔打轉,點頭,“我覺的行。”
他心里其實不是覺的行,而是覺的太行了。只是他一貫嚴謹,用詞也是這般。講究恰到好處,不高不低才好。
喬疏最后給顏青吃定心丸,“那真不是一般的行。你看啊,沒有明晃晃的免費贈送告示,人家就不是奔著你的優惠去的。至于酒樓在他們用餐之時免費贈送一個好菜。理由一個,新酒樓開張,添個彩頭。錦上添花的事情誰都喜歡不是。”
顏青眼睛里已經亮出了光澤,兩眼炯炯有神,“我就知道疏疏最好了。”
一把花鳥扇又湊了過來,上下扇動,徐徐涼風送到喬疏面門。
喬疏用手擋開那把花鳥扇,遮眼睛,拾起桌子上自已的扇子扇了起來,“顏東家,我還可以對你更好。”
指著方四娘道,“酒樓開張前三天,我把方四娘借給你用,她是油豆腐麻辣燙高手。順便幫牟師傅培養幾個徒弟,減輕他的壓力,如何?”