服務(wù)員進(jìn)來開始上茶,茶香幽幽,蘇價(jià)一家子都不是什么太懂茶的人,也知道,這不是什么普通茶。
而且,蘇清如順便指著屋內(nèi)的一些擺件,“這些,有些是古董嗎?”
寇決笑了笑,“對(duì)。”
“不過都不是特別值錢的。”
“有的是民國仿造的,也有些是不值錢的古董。”
別看如今古董代表“封建”“資本家”。
被很多人砸了,毀了。
也有很多人根本不敢放在家里,生怕被人知道。
可實(shí)際上,明眼人,誰不知道,這些古董到底值不值錢?
亂世黃金,盛世古董。
眼看著局勢逐漸穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)發(fā)展,消息靈通的更是知道,香江、國外、各種古董、寶石的價(jià)格在逐步攀升。
有底蘊(yùn)的,都藏著不少好東西。
不過,這種飯店,能擺出來的,的確不算是什么特別好的東西。
蘇清如嘖了兩聲。
“不會(huì)是怕值錢的放在這里,到時(shí)候被人舉報(bào)的時(shí)候,給毀了吧?”
寇決也有點(diǎn)無奈。
可,這個(gè)理由,還真有點(diǎn)無懈可擊。
這個(gè)時(shí)候開這種店,也是偷偷摸摸的。
蘇清如說,“不過,這審美和品味,是真的很好看。”
寇決點(diǎn)點(diǎn)頭。
不動(dòng)聲色的掃了蘇寶珠一眼,這才說,“這邊的裝修和布置,也都是讓專業(yè)的人幫忙設(shè)計(jì)的。”
“畢竟,他們這個(gè)店的設(shè)定是比較高端的。環(huán)境也不能太拉胯。”
蘇清如道,“專業(yè)的就是不一樣。”
蘇清如看了蘇寶珠他們一眼,“你們大嫂如果要開店,這個(gè)裝修,你們倒是可以找你們學(xué)校的老師,或者學(xué)生幫忙。”
蘇寶珠他們那個(gè)學(xué)校的老師,甭管是什么專業(yè),都是國內(nèi)最頂尖的存在。
如果,不能找老師,也可以找學(xué)生。
畢竟,這些學(xué)生還有終極召喚大法。
簡直是最物美價(jià)廉的存在。
蘇寶珠眼睛一亮,頓時(shí)就激動(dòng)了,“對(duì)。”
“娘,您放心,等我跟四哥去了學(xué)校之后,就跟人好好打探打探,一定找個(gè)最合適的。”
她也用余光瞥了寇決一眼。
專業(yè)的幫忙給做設(shè)計(jì)。
可是,再怎么專業(yè),還能比他們?nèi)珖谝坏拇髮W(xué)里的教授專業(yè)?
寇決:……
寇決假裝沒看到。
不動(dòng)聲色的拿出了菜單,遞給蘇清如,“清如姐,你看看……”
“點(diǎn)什么?”
“這些都是今天現(xiàn)有的材料。”
蘇清如看了一眼,隨即還是還給了寇決,“你看吧。”
“你對(duì)這熟悉,就點(diǎn)他們家的招牌菜。”
寇決點(diǎn)點(diǎn)頭,還是將菜單給蘇寶珠,周小茴他們幾個(gè)人看看,
見他們都沒有意見,就開始,一點(diǎn)不客氣的開始點(diǎn)菜。
都是提前準(zhǔn)備好的。
上菜的速度也很快。
先是一人一份兒清湯燕窩。
寇決笑著說,“他們家做的最好的就是這個(gè)。”
蘇清如也吃了一些周小茴做的。
這會(huì)兒再吃這個(gè),的確很不一樣。
清湯如水,又略帶幾分米黃色。味道咸鮮味美。
周小茴委委屈屈。
這個(gè),她真不行。
蘇清如一邊喝一邊安慰周小茴,“人間愛這用的是高湯。”
這清湯,不是真正清水,而是雞鴨,肘子,火腿等材料吊出來的高湯。
“你只是材料不足,不然,做的不會(huì)比這個(gè)差勁。”
周小茴表情游移不定。
緊接著上了一條魚。
寇決繼續(xù)介紹,“大黃魚是今天送來的冷鮮的,我讓他們干燒了。”
蘇清如忍不住咋舌,七十年代,就是豪橫。
大黃魚,隨隨便便都是一兩斤的個(gè)頭……
她撈了一筷子,干燒的帶著醬香,濃香,甜咸鮮美,魚肉細(xì)膩鮮甜。
隨即是蝦蟹。
尺長的蝦,一斤左右的蘭花蟹,個(gè)個(gè)肉質(zhì)鮮甜。
接著是浴池,“魚翅雖然未必和你的胃口,但是,這個(gè)黃燜魚翅,也算是他們家的招牌,點(diǎn)一份兒,你嘗嘗。”
“這個(gè),用的是,黃肉翅。”
“燉了好幾小時(shí),金黃發(fā)亮,口感醇美,余味悠長。”
口感不說,但是味道是真的很鮮。
“扒大烏參……”
“洞子菜,大冬天,吃點(diǎn)綠葉菜,也還算爽口……”
蘇清如只能表示,有錢可真好。
不過,這些菜,蘇清如覺得還是哪里不太對(duì)。
寇決還真是來炫富的嗎?
雖說,譚家菜的確都是貴價(jià)菜,可也不至于,全都貴到頂點(diǎn)的那種吧?
他要將周小茴這個(gè)合作伙伴兒徹底拿捏住,不能讓她跑了。
那當(dāng)然,就要讓周小茴意識(shí)到自需要他這個(gè)合作伙伴兒。
對(duì)吧。
必須,這些頂尖的食材。
不說如今這個(gè)時(shí)候,就算是是過段時(shí)間,等到經(jīng)濟(jì)真的放開之后。
也需要一定的人脈,關(guān)系,才能匯集。
顯然,蘇清如也很清楚這一點(diǎn)。
這會(huì)兒看著這些菜,也跟蘇寶珠他們感慨,
“如今,各地買菜,都不是一個(gè)簡單事。”
如今,什么東西都是定量的。
蔬菜都不好買,更別說各種香料,魚肉,至于桌上這些,“頂尖食材就更難了。”
“火腿,海鮮干貨這些,只要找對(duì)地方,一年跑個(gè)一兩趟,也能買到。”
“但是,新鮮海鮮這些,就必須得要,有特殊運(yùn)輸渠道的人。”
“不跟寇決合作,指望老三……”
蘇清如看了老三一眼,也不是她看不起老三。
她覺得蘇建定還是有前途的。
可他如今不是還年輕嗎?
需要時(shí)間成長。
一開始,就給安排這么大的任務(wù),蘇清如覺得,著實(shí)有點(diǎn)為難人。
蘇寶珠看向蘇建定。
像是看自家最后的希望。
蘇建定:雖然,但是……
好吧,他還是悄悄挪開了視線。
他的確不太肯定自己能完成。
蘇寶珠重重嘆了一口氣。
蘇建定:……
蘇建定大概能猜到蘇寶珠的意思,只能硬著頭皮,看向蘇清如,“其實(shí),也不用一開始就搞這樣的食材。”
“就像是之前說的,有關(guān)于民生的,還是便宜的,大眾的,日常的,才最賺錢。”
“想要真的賺錢,還是開普通人能吃的普通餐廳,才能賺錢。”
“畢竟受眾更大。”
“而且,前期投入比較低,食材也不具備稀缺性,隨時(shí)都可以用其他東西替代。”
“對(duì)吧?”
蘇寶珠眼睛也一亮,“對(duì)對(duì)對(duì)。”
“做這種頂尖的餐廳,不是不能,是沒必要!”
蘇清如看了他們一眼,重重嘆了一口氣。
蘇建定、蘇寶珠:?
突然又有了不太好的預(yù)感。
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第314章 突然又有了不太好的預(yù)感
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