猛火急炒出來的米粉，只放了一會(huì)，還熱氣騰騰的，發(fā)著燙。
何七呼了兩口氣，急急吃了一口。
香。
是豬油香氣混著大米米粉的香，帶著一點(diǎn)點(diǎn)剛好的焦香味，噴噴香，咀嚼的時(shí)候，鑊氣和著香氣死命往人嘴里、鼻腔里鉆。
當(dāng)真是香得身邊死個(gè)人都不會(huì)知道。
下夠了豬油，那米粉炒得就足夠油潤，但不知道為什么，吃起來又有一種很干爽的感覺，清清爽爽的，一點(diǎn)都不黏糊。
那粉宋妙特地選的圓細(xì)粉，在煮泡時(shí)候軟化得就很均勻，因它比尋常扁粉更細(xì)，炒的時(shí)候豬油也好、調(diào)料也好，都能裹得更好，又不容易粘連在一起。
她反復(fù)淘洗過，那米粉被洗得極清爽，又甩濾干了水，大火炒制，叫那米粉自有一種“干身”的感覺，但吃起來又很有油香。
此時(shí)何七才嚼了幾下，很神奇的，那炒粉自己就順著喉嚨滑了進(jìn)去。
吞咽的時(shí)候，鑊氣和香味就更濃厚了，簡直像在嘴巴、喉嚨里頭迷了路，怎么都走不出去似的。
他一句話也來不及說，眼皮子都來不及抬，立刻又夾了一大筷子米粉。
宋妙切配菜的時(shí)候自有講究，雖說幾乎都是切絲，但大小不一，下鍋有先后，這就保證了熟度。
豬肉絲是炒透了的，帶著焦，外焦層使得肉香味更明顯，胡蘿卜絲跟胡蔥絲則是剛剛斷生，吃起來還有些硬，另還有菘菜心，炒得很柔嫩。
肉有肉香，菜則是很清爽。
翻炒得足夠快，足夠勤，米粉和配菜就混合得足夠均勻。
何七一大筷子吃進(jìn)去，這一回本來想的是要細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢品嘗，但是沒能多嚼幾口，那米粉又自家長了腿似的，滑進(jìn)了肚子。
米粉帶著濃郁的米香，焦香油滑，豬肉絲帶著肉香，最為有嚼頭，吃起來有一點(diǎn)韌度，胡蘿卜清甜，帶著微微脆硬，胡蔥香甜，偶然一兩下會(huì)吃到榨菜絲，咸咸的、脆脆的，嚼到菘菜芯的時(shí)候軟嫩生生，有著嫩菜葉子自帶的菜甜。
但后頭這些都只是點(diǎn)綴，只是豐富口感層次，最主要的味道還是炒粉的米香，焦香，沒有一樣能蓋得過它去。
吃第一口的時(shí)候，何七只顧著吃那炒粉香味去了，只覺得好像這一盤子味道格外濃厚，香得也特別，還沒等分辨出來特別在哪里，等第二口咽進(jìn)去，嘴里忽然火辣辣的就炸開來。
多多的茱萸，叫這一盤子炒粉辛辣十足，給的辣是后勁。
辣能提香，能解油膩，能開胃。
何七是祖母帶大，自小跟著吃蒸煮之物，哪怕大魚大肉，調(diào)味也是清淡口，著實(shí)不是特別能吃辣。
但這是辣的。
剛好辣在舌頭上，辣得他胃口大開，斯哈斯哈的，只覺那炒粉有了這辣更香了，但那辣味和著香味叫他眼淚都要流出來，卻又忍不住急急再夾一口。
茱萸的辣度剛好踩著他能接受的點(diǎn)，可以讓舌頭吃出米粉、豬肉絲、胡蘿卜絲、菘菜心等等的味道，但存在感著實(shí)又很強(qiáng)。
何七吃得停不下來的同時(shí)，腦子里只剩一個(gè)念頭——好香，好好吃，但是為什么這么辣？
繼而又是另一個(gè)念頭。
——為什么我這么弱，這么不能吃辣！
他辣得直犯迷糊，忙夾了一筷子枸杞芽頭，吹了吹，一口就吃了。
枸杞芽是有一點(diǎn)苦味的，一個(gè)芽尖只帶幾片極嫩的葉子，吃著微微苦，微微涼，苦后又有微微甜，回甘，特別清爽。
一下子就洗干凈了舌頭上的辣。
宋妙見他辣到了，便把那一盤子小筍粒煎蛋推了過去，道：“吃這個(gè)，解解辣。”
何七忙夾了一塊。
小筍粒煎蛋也特別香！
蛋煎得焦黃，尤其是最外層和邊角的位置，焦得幾乎有一點(diǎn)脆，熱乎乎的，哪怕里頭也不是那種煎得很嫩的蛋，而是頗有些嚼口，因?yàn)榧宓猛福u蛋本身的一點(diǎn)腥味被去得很干凈，只有厚重的煎雞蛋香。
一口下去，就吃到了小筍粒。
小筍粒的數(shù)量很多，在煎雞蛋里分得并不均勻，幾乎是這邊集中的一團(tuán)，那邊松散的一團(tuán)，但不管從哪里咬，都能吃到。
何七咬到的一團(tuán)小筍粒，很脆，特別鮮，微甜，帶著山林竹葉清香，脆嫩的，脆脆的口感都有。
因它混在煎雞蛋里頭，吃起來既能嘗到竹筍的清甜，又能吃到煎雞蛋的厚重，另有豬油的香，幾樣結(jié)合在一起，因有豬油，又是香煎，是絕不清淡的，但是得了那筍，又帶來很清新的口感。
筍的鮮味永遠(yuǎn)都是最突出的，鮮、嫩、清清甜，那甜后甚至還能有回甘，不管跟什么食材搭在一起，它都能吸收對方的味道，卻又保持住自己的味道。
筍脆甜、蛋焦香。
何七就這樣一塊小筍煎蛋，幾口炒粉，兩筷子枸杞芽，來回交錯(cuò)，忙得不行。
等他終于反應(yīng)過來，就發(fā)現(xiàn)面前的炒粉已經(jīng)被自己一掃而空，一碗枸杞芽湯也喝盡了，只剩一小塊小筍煎雞蛋。
再轉(zhuǎn)頭去看，方才分出來的一小盤炒粉竟也空了，這才隱隱約約記起來，剛剛正忙著吃的時(shí)候，好像那宋攤主把那一盤也重新?lián)芑亓俗约旱耐肜铩?/p>
他一時(shí)尷尬起來，臉都紅了，道：“怎么……怎么都給我吃了！”
宋妙笑道：“我一個(gè)做菜的，做的東西有人愛吃，難道不好？若是剩了沒人吃，我才要難過。”
何七也好哄，一下子就高興起來，忙道：“真好吃！很好吃！”
又夸那炒粉香，又夸那湯清，又夸那枸杞芽頭嫩，再夸那小筍煎蛋鮮。
夸了一通，眼睛不自覺就看向了面前那盤子里還剩一小塊小筍粒煎雞蛋——他雖然飽了，但完全還能再吃，猶豫一下，手中筷子不由自主就伸了出去，又去看宋妙，剛要問話，就聽得外頭一陣馬蹄聲，又有吁吁的勒馬聲，不一會(huì)，就見一人左右手各提一個(gè)大籃子走了進(jìn)來。
何七忙向宋妙解釋：“是北枝，打小陪著我的。”
那北枝也伶俐，因手上提了東西，不好行禮，就只向宋妙躬了躬身，道：“宋攤主，我家公子吩咐小的去帶些東西來——頭一回上門，沒個(gè)準(zhǔn)備，要是東西備得不好，只怪小的辦事不周，卻不是我們公子心意不到！”
宋妙卻沒想到還有這一出，無奈地看著何七道：“何公子只是來吃個(gè)便飯，若說不周，當(dāng)是我招待不周才對，況且今日你特地來援手，我都還沒有答謝……”
何七就嘻嘻地笑，道：“我又不是白送的——還指望日后常常來這里偷摸好吃的哩！”
他左右看了看，想要指揮北枝尋張桌子把那兩個(gè)竹籃放下來，卻不想看了一圈，堂中也沒什么桌子，椅子都沒多一張。
宋妙便取了條凳過來，請那北枝暫且放著。
何七問道：“有些什么？”
北枝把那兩個(gè)籃子外頭蓋的布分別掀開，一個(gè)里頭全是果子干貨，其中大個(gè)大個(gè)的鴨梨最多，其余又有些李子、林檎、幾個(gè)酸木瓜，并核桃、蓮子、榧子、榛子、松子拿布袋半裹著敞在里頭。
另一個(gè)籃子卻是一方整條的火腿，不算大，但是形狀很漂亮。
除卻火腿，那籃子里還有一個(gè)大竹筒。
許多東西，也虧得他帶回來。
北枝把那竹筒提了出來放著，解釋道：“小的看外頭有人賣牛羊乳，帶了一筒回來。”
這禮不可謂不厚了。
宋妙嘆一口氣，道：“何公子這樣重的禮，我怎么好收？”
她是真的覺得過了，心里并不怎么踏實(shí)。
何七看買的都是吃的，本來還覺得挺好，但他很敏銳，雖只聽了宋妙一句話，立時(shí)就察覺到這并不是在假客氣。
何家生來富貴，他一時(shí)之間，找不到問題出在哪里，只好笑道：“不重！等我時(shí)不時(shí)來吃一頓，早把本吃回來啦！”
禮都送到家里了，總不能退回去，況且又是下頭人幫著買的，若是推辭過了，只怕還要帶累旁人。
宋妙便道了謝，把禮接了，又道：“下回千萬不要這樣，不然我日后要怎么回禮？”
何七忙應(yīng)了。
那北枝又笑道：“還有一樣。”
他說著，返身出去，回來時(shí)候就帶了一把花。
是茉莉花。
這花枝一看就是剛摘下來不久的，枝葉都很水靈，大半都是花骨朵，小半已經(jīng)微開，剛一拿進(jìn)屋，就帶來淡淡的香味，沁人心脾。
他拿進(jìn)來，卻不先給宋妙，而是遞給了何七。
何七立刻接過，笑著送到宋妙面前，道：“好應(yīng)景！正好給宋攤主熏屋子！”
時(shí)人愛花，春天人人簪花，拿花做禮，并不怎么稀奇。
宋妙一時(shí)沒有多想季候，只以為茉莉常見，順手就接了過來，夸道：“好香的茉莉花！”
她笑著道了謝，因家里早沒了像樣瓶子，便取了一旁的竹筒，預(yù)備盛水來插花。
然則還沒等她去盛水，就聽外頭竟是又有馬車聲，又有人攔阻聲，兵荒馬亂一般，不過眨眼功夫，一顆小小的頭就從右邊門口探了進(jìn)來。
是個(gè)五六歲的小女孩，頭上扎著左右各兩個(gè)小髻，小髻上環(huán)兩串珍珠，珍珠小小的，但不是尋常白珠，而是淡粉色，個(gè)頭很均勻。
她頭發(fā)很細(xì)，有一點(diǎn)稀，偏黃，臉也有點(diǎn)瘦，氣色不怎么好，但是眼睛骨碌碌的，一看就很機(jī)靈。
這小女孩拿眼睛小心在屋子里掃了一圈，見得北枝，眼睛一亮，再看到何七，一下子就笑起來，叫道：“七哥哥！”
她一邊喚著，一邊跑進(jìn)來。
幸而宋家的門檻不高，并沒有把她絆到。
但何七還是唬了一跳，忙趕過去把人拉住，問道：“你怎么來了？有誰跟著？”
那小女孩笑呵呵的，抱著何七的袍子，不去管別的，卻是從他腿旁又把腦袋探了出來，去看宋妙。
她看一眼宋妙，似乎是有點(diǎn)害羞，把頭縮了回去，沒一會(huì)，再探了出來，不好意思地半躲著笑了笑。
何七笑話她道：“你個(gè)窩里橫，平常人人說話都要插嘴，眼下倒是不說話了。”
他又轉(zhuǎn)頭向宋妙介紹道：“宋攤主，這是我姨母家的妹妹。”
小女孩立刻就又把腦袋伸出來了，插嘴學(xué)舌道：“宋攤主，我姓賀，我是珠姐兒！”
簡直不要太可愛。
只要不用自己帶，自己管，這么乖的別人家的小孩，真的很討人喜歡。
宋妙被她逗得忍不住微笑起來，也跟著打招呼道：“珠姐兒你好，我是宋妙。”
珠姐兒笑得眼睛都瞇了起來，叫道：“妙姐姐！”
何七輕輕拍了一下她的頭，道：“別叫姐姐名字。”
珠姐兒“喔”了一聲，立刻改了口，叫道：“宋攤主，姐姐！”
一邊說，一邊卻盯著宋妙手上拿的茉莉花。
小女孩見著花，哪里會(huì)有不喜歡的。
看她那眼巴巴的樣子，宋妙便挑了一枝開得最好的送過去。
珠姐兒先沒敢接。
宋妙就半蹲下身去，給她簪在耳邊。
珠姐兒道了謝，立刻摸著頭笑，笑著又撒開捉著何七袍子的手，站出來幾步，在空地上原地轉(zhuǎn)圈圈，要請宋妙看她頭上的花和身上的小裙子轉(zhuǎn)出來的圓圈圈。
然而她沒轉(zhuǎn)兩圈，忽的停了下來，眼睛又看上了邊上那盤子里剩下的一小塊小筍粒煎雞蛋，看著看著，就走到了盤子邊，也不說話，只抬頭看宋妙，問道：“雞蛋沒吃完，是姐姐家的雞蛋嗎？不會(huì)要丟掉吧？”
何七笑罵道：“家里難道短你吃的了？”
當(dāng)著外人，珠姐兒也有點(diǎn)不好意思，但沒一會(huì)，就又道：“都說不消化，樣樣不叫我吃！”
又反駁道：“七哥哥家里也沒短吃的，你也天天跑出去亂吃，上回三姨還說你在家不吃飯，早上偷偷溜出去外頭吃好吃的！”
兄妹兩個(gè)互相攻擊了一番，何七無法，道：“這雞蛋是宋攤主做的，我正吃著，還沒來得及吃完，有些涼了，你別貪嘴。”
但后頭這句話已經(jīng)晚了。
聽得是他正吃的，那珠姐兒立刻就拿了那筷子，還曉得倒轉(zhuǎn)一邊去夾剩下的煎蛋。
放了不多久，那小筍粒煎蛋還有些溫?zé)幔阄度耘f很濃。
珠姐兒看著年紀(jì)小，也不知是不是為了搶時(shí)間，吃東西卻快得很，等何七跑去攔，早三口兩口把那煎蛋給吃光了，腮幫子塞得滿滿的，嚼嚼嚼，又兩眼放光看著宋妙。
剛吃好，她邁著短腿就往宋妙邊上靠，夸道：“姐姐做的煎蛋好好吃！好香！真好吃呀！姐姐吃了嗎？姐姐是不是也還想吃呀？”
她正撒著嬌，門外匆忙跑進(jìn)來兩個(gè)人，卻是個(gè)婆子同丫鬟。
兩人見得珠姐兒，又看到何七，一副松了口大氣的樣子，因見有外人，又不好說話，只忙上前行禮。
因何七問話，那婆子便道：“姐兒本來要去找田家小娘子玩耍，走到半路，見到北枝，硬要跟過來……”