薔薇開著車子向南海市的方向出發(fā),一路按照李飛的指引來到了春風(fēng)街,三人到達(dá)的時(shí)候正好是飯點(diǎn),李娟的烤全羊店,此刻人山人海,外面坐滿了排隊(duì)的人,而店子的規(guī)模也擴(kuò)大了許多,周圍幾個(gè)店鋪都被她盤了下來,重新裝修都成為了自己店子的一部分,員工也多了幾倍。
這都得益于她英明的選擇,跟李飛合作,李飛向她獨(dú)家提供的錦山羊肉,這種羊,李飛可是花了大價(jià)錢獨(dú)家買斷了收購權(quán),市場上獨(dú)一無二,一推向市場,就大受歡迎。
因?yàn)楸韧惖难蛉夂贸缘牟恢挂恍前朦c(diǎn),真正的精品食材,擺放在合適的位置,比如五星級酒店,價(jià)格比普通的同類,不知道高多少,李飛把羊肉賣在這里,價(jià)錢也只是比普通的羊肉高了一半,他看似看似吃了虧,因?yàn)樵诋?dāng)初競標(biāo)的時(shí)候他喊出了天價(jià),讓所有的競爭對手望而卻步,別人都以為他是傻子,在他們眼里根本就賺不到錢,只會賠本賺吆喝,但李飛卻不這么認(rèn)為。
一種獨(dú)一無二的優(yōu)良的食材可以為整個(gè)飯店帶來良好的口碑,打造成拳頭產(chǎn)品,形成口碑效應(yīng),會吸引來源源不斷的顧客,這方面不賺錢,其他方面也會掙錢,更何況,李飛可不僅僅只有錦山羊肉。
他還有眾多的殺手锏,各種獨(dú)一無二的極其優(yōu)良的食材匯聚在一起,再加上錦上添花了的藥膳丸,這么多東西累積起來,想生意不火爆都不可能!
李飛所需要做的事就是盡可能快地儲備人才,培養(yǎng)人才開出分店,只要服務(wù)品質(zhì)不拉垮,店子就會一直持續(xù)火爆下去,李飛深刻地明白這個(gè)道理,因此他在內(nèi)部管理人員當(dāng)中,最強(qiáng)調(diào)的也是服務(wù)兩個(gè)字!
一定要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),絕不能因?yàn)樽约旱昀锸巢膬?yōu)秀,讓顧客趨之若鶩之后就產(chǎn)生優(yōu)越感,發(fā)生怠慢顧客的事情。
所以他跟他餐飲公司的管理人員也漸漸地商議出了一套行之有效的、對服務(wù)人員的約束管理獎(jiǎng)懲辦法,還有簡單方便的顧客對服務(wù)人員的現(xiàn)場評價(jià)機(jī)制。
但是這一套暫時(shí)還沒有推行到這個(gè)店,李飛也還沒有正式進(jìn)軍南海市。
他的發(fā)展是很快,但他開的店子都是直營店,前期需要慢慢的儲備人才,腳踏實(shí)地的打好基礎(chǔ)之后,才能迎來后期爆炸式的發(fā)展。
為此李飛甚至還在餐飲公司內(nèi)部提議組建一個(gè)店長培訓(xùn)班,目前這個(gè)事情是唐不悔在負(fù)責(zé)。
在門口,一個(gè)美女服務(wù)員微笑著走了過來,看著李飛說道:“幾位客人是進(jìn)來吃飯的吧?”
李飛沖著她點(diǎn)了點(diǎn)頭,那服務(wù)員微笑著說道:“不好意思啊,今天的單子已經(jīng)排在兩個(gè)小時(shí)之后了,我建議你們下次再來,非常抱歉,我這里有一張優(yōu)惠單,三天之內(nèi)可以使用!”
她一邊說著,一邊溫和地賠禮道歉,將手中的一張禮券雙手遞的過來,態(tài)度非常的友善。
李飛非常滿意,接著過來,一看是一張300減30的優(yōu)惠券,他對這種做法非常的滿意,心里想著自己其他餐館是不是這么做的?回去之后必須得問一問,如果沒有,這一招得所有門店推廣。
他微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,說道:“你們老板呢?我找她有事,服務(wù)員有些疑惑地朝他看了一眼,正準(zhǔn)備開口說話,背后就傳來他們老板的聲音:”李老板,你怎么有空到這里來了?”
李飛朝她微微一笑,一條熟悉的身影從大廳里面走了出來,這個(gè)人不是別人,正是李娟,李娟面帶微笑,穿著一身工作制服,灰色的短裙,淺藍(lán)色的襯衫,非常的清爽,裙子是包臀裙,端莊大方又不失性感,兩條又長又直的大腿上裹著的一雙咖啡色的絲襪,腳上穿著黑色的半高跟鞋,頭發(fā)高高的挽起,光潔圓潤飽滿細(xì)膩的額頭露在外面,一眼看去一絲不茍的樣子。
李飛快步迎了過去,朝她伸出了右手,微笑著說道:“娟姐,這些日子辛苦了。”
李娟將手伸了過來,跟他握在一起,朝他悠悠地看了一眼,開口說道:“你還知道呀!不好意思啊,我一直沒有顧問這里的事情!”
李飛呵呵笑了笑,摸了摸后腦勺說道:“不好意思啊,最近一直忙,這才抽空過來瞧上一眼。”
李娟朝他身后跟兩個(gè)女人看了一眼,連忙吸了一口氣,說道:“我忙都是應(yīng)該的,這是我的工作,對了,快把這兩位美女快給我介紹一下,好漂亮啊!”
李飛連忙讓她們相互介紹一下,娜娜落落大方,熱情地跟她打招呼,薔薇則只是靜靜地點(diǎn)了點(diǎn)頭,她并不喜歡說話。
寒暄完,李娟連忙把他們迎了進(jìn)去,帶他們走進(jìn)了最里面的休息室,由于整條街的局限性,門面都比較小,整個(gè)店子也只有這一個(gè)小小的休息室。
李飛四處打量了眼,這間房間也就幾個(gè)平方,里面擺放了一張小桌子,一張單人床,一個(gè)簡單的梳妝臺,上面放著一些化妝品,一個(gè)塑料衣柜,非常的簡潔干凈,屋子里還有一股淡淡的香氣,應(yīng)該是李娟平時(shí)休息的地方。
“不好意思啊,地方太小了,大家將就一下,現(xiàn)在生意太好,沒辦法!現(xiàn)在是飯點(diǎn)了,咱們就在這里湊合吃一餐吧!”
李娟笑瞇瞇地喊進(jìn)來一個(gè)服務(wù)員,點(diǎn)了好幾個(gè)菜。
李飛向她詢問了一下店子里最近的發(fā)展情況。
李娟立刻興奮起來,跟他一五一十地講了起來,正如他所見,店子目前的發(fā)展非常的良好,每天的營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了10萬以上,讓整個(gè)春風(fēng)街所有的商家都非常的羨慕。
她還在大量地招人培訓(xùn)新的員工,同時(shí)也在跟周圍的幾家商家正在商談,看能不能把他們的店子租下來,擴(kuò)張門店。
她說得神采飛揚(yáng),滿臉的興奮,李飛忍不住拍了拍她的肩膀,笑盈盈地說道:“娟姐,你可真有本事,照你這樣發(fā)展下去要不了多久,整條街都是咱們羊肉店的地盤了!”
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第1178章 春風(fēng)街羊肉店現(xiàn)狀
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