蘇小甜今天準(zhǔn)備的兩個(gè)火鍋，一個(gè)是白湯，一個(gè)是紅湯，這是為了適應(yīng)不同人的口味。喬光遠(yuǎn)喜歡吃辣，直接沖著紅湯鍋這邊過去。“我看看，今天準(zhǔn)備了什么好吃的。當(dāng)他看到桌上琳瑯滿目的食材的時(shí)候，不由震驚了。之前只覺得，這一頓飯可能要消耗一家人一個(gè)月的肉。可現(xiàn)在走近看，才知道何止是一個(gè)家庭一個(gè)月的肉量，條件差一點(diǎn)的家庭，兩三個(gè)月也未必就能有這么多的肉吃。今天這頓飯，他們欠的情大了。“連長，您嘗嘗看，這湯底是我奶奶準(zhǔn)備的，也不知道大家的口味，做的不是特別辣。”
蘇五讓招呼喬光遠(yuǎn)。“五讓啊，我記得，你老家是西北的，怎么也喜歡吃火鍋？”
喬光遠(yuǎn)看著眼前的火鍋，頗有些疑惑地問道。原因無他，喬光遠(yuǎn)是川渝地區(qū)的人，川渝人人善于用辣椒制作佳肴，更是能吃辣，愛吃辣。川渝地區(qū)最有名的就是火鍋，可以說聞名天下，麻辣鮮香，想想就讓人垂涎三尺。但是這些年在行走在外面，喬光遠(yuǎn)確實(shí)沒有吃到過正宗川渝口味的火鍋。此時(shí)看著無數(shù)個(gè)紅通通的辣椒浮在辣辣的紅湯上，紅湯沸騰著，打著旋兒，翻滾著散發(fā)出香味。辣味，鮮味混合在一起，給人以嗅覺上的刺激。這是屬于家鄉(xiāng)的味道，而且十分正宗。喬光遠(yuǎn)聞著這熟悉的鮮香味道，看著那辣椒像魚兒在翻滾的紅湯中若隱若現(xiàn)，口水都已經(jīng)快要流下來了。除了川渝地區(qū)的人，是制作不出如此地道的川渝口味鍋底的。“我家是西北的，不過，我奶奶擅長廚藝，各地的菜肴都懂一點(diǎn)。”
蘇五讓其實(shí)并沒有吃過正宗川渝口味的火鍋，他只以為，這是奶奶研究出來的方子。反正，在蘇五讓的心里，自家奶奶的廚藝，那是杠杠的。“真是正宗得很，我小時(shí)候，我媽媽做出的火鍋就是這種味道。吃一口唇齒留香。”
一個(gè)大男人，在這一刻忽然動(dòng)容了。蘇五讓看著喬光遠(yuǎn)忽然之間熱淚盈眶，一時(shí)之間，反應(yīng)不過來這是什么情況。“五讓，你家有這種底料嗎？”
喬光遠(yuǎn)忽然開口。蘇五讓哪里知道，這么長的時(shí)間，他在家里的時(shí)間十分少，對于家里現(xiàn)在有什么根本不清楚。無奈，蘇五讓只能將目光看向蘇小甜。蘇小甜也聽到喬光遠(yuǎn)這話了，她笑著問：“喬連長您是川渝人？”
“是，我老家就是川渝地區(qū)的，這火鍋，是家鄉(xiāng)的味道，我想知道，你們這種底料是什么地方買的。”
雖然蘇五讓介紹這是家里奶奶熬制的紅湯，但下意識(shí)的，喬光遠(yuǎn)就是覺得，底料應(yīng)該是從川渝一代過來的。“這是我奶奶熬制的底料，要是喬連長喜歡，等會(huì)兒給您裝兩瓶。”
其實(shí)，蘇小甜也考慮過生產(chǎn)火鍋底料，她看書的時(shí)候，看到了好幾個(gè)關(guān)于火鍋底料不同的方子。可是，現(xiàn)在的技術(shù)不成熟，生產(chǎn)火鍋底料有難度。如不然，這確實(shí)是個(gè)能賺錢的生意。未來的幾十年，火鍋都是整個(gè)華國經(jīng)久不衰膾炙人口的美食。喬光遠(yuǎn)聽到蘇小甜這么說，欣喜中略帶失望。如果這是蘇奶奶熬制的，那就算有家鄉(xiāng)的味道，也不是屬于家鄉(xiāng)，可是他長久在外，偏偏又十分依戀這個(gè)味道。“如此多謝了，你們家熬制底料花多少錢，我付錢。”
喬光遠(yuǎn)說著就要從上衣口袋里摸錢。蘇小甜忙就阻止說：“這就是自家用的，喬連長您要是掏錢，這個(gè)底料還真不能給您了。”
瞧見喬光遠(yuǎn)還有些遲疑，蘇小甜又說：“喬連長，熬制底料，不過是費(fèi)一些調(diào)料罷了，也不值什么。”
喬光遠(yuǎn)低頭看一眼鍋里咚咕咚冒著泡兒的紅湯，那熟悉的味道彌散開來，小院里都是火鍋的香味。桌上擺放著十多個(gè)碗，已經(jīng)放了小蔥、香醋、醬油。蘇小甜拿起湯勺，舀出沸騰的紅湯，在碗里一淋，散發(fā)出的香味讓喬光遠(yuǎn)整個(gè)人的眼睛都直了。“好，這份情，我喬光遠(yuǎn)承了！”
蘇小甜笑著將桌上擺放的食材用公筷夾起，一一放入沸騰的火鍋紅湯里。“這樣吃不好，最好是涮著吃。”
喬光遠(yuǎn)既然決定承情，索性也就放開了。不管怎么說，先吃了再說，要是不吃，說不定蘇五讓心里還有其他想法。“兄弟們，五讓今天準(zhǔn)備這么豐盛，咱們別客氣了，開動(dòng)！”
喬光遠(yuǎn)說著，率先拿起筷子開動(dòng)。蘇家吃火鍋的筷子也是特制的，比尋常筷子長兩寸，自是為了吃火鍋的時(shí)候更加方便。喬光遠(yuǎn)夾起一片鮮嫩的毛肚說：“吃火鍋是有講究的，毛肚七上八下，也就是在鍋里進(jìn)出不能超過十五次，最多十二三秒就吃，口味最好。”
說著他真的就在沸騰的鍋里涮起來，毛肚在滾燙的鍋里開始變得卷曲。“看，這樣就好了，趁熱吃味道最好。雖然很多人說，太熱吃到嘴里會(huì)損傷嘴巴啥子的，可美食當(dāng)前，誰顧得上這個(gè)！”
喬光遠(yuǎn)一番話說完，筷子上夾著的毛肚片已經(jīng)在碗里打了一個(gè)滾兒，然后喂到嘴里。只見喬光遠(yuǎn)半瞇著眼睛，愜意得很。熱辣辣的味道，刺激的喬光遠(yuǎn)整個(gè)人都鮮活了起來。麻辣鮮香的味道，讓人越吃越想吃，越吃越愛吃，尤其是喬光遠(yuǎn)這樣的遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人，在吃到家鄉(xiāng)味道的時(shí)候。香味伴隨濃烈的鄉(xiāng)情，讓他欲罷不能。其他人看著喬光遠(yuǎn)一連吃了好幾口，這才反應(yīng)過來，得趕緊動(dòng)手，再不動(dòng)手，要被連長吃完了。“連長，你慢點(diǎn)啊，你吃完了，我們吃啥？”
有人嗷嗷叫著沖上前開動(dòng)。氣氛就這樣熱絡(luò)起來。幾個(gè)姑娘開始還有些拘束，但吃了一口熱辣辣的火鍋之后，那美極了的味道在口腔中流竄，越吃越帶勁兒，饒是吃得汗流浹背的，依然停不下來。辣辣的感覺，香香的味道，讓人越吃越想吃，越吃越愛吃。反而是蘇奶奶精心準(zhǔn)備的美食此刻被冷落在了一旁。三十多個(gè)人，圍成兩桌，站著吃，那陣仗別提多壯觀了！