林紹堂把雞蛋拿進廚房,問姜念:“真要放六顆雞蛋?”
姜念笑:“我家的雞蛋,你還舍不得吃啊?”
“正因為是你家的雞蛋,我才舍不得吃。”
林紹堂打趣道:“小心你婆婆說你鋪張浪費。”
“我婆婆才不是這樣的人呢。”
姜念對自己的婆婆品行再了解不過了。
宋清雅從來不在柴米油鹽上和姜念發(fā)生爭執(zhí)。
當(dāng)然,主要原因,她有分寸感,知道這是兒媳婦的家,只能幫助,不干預(yù)。
還有可能是因為家里沒斷過物資供應(yīng)。
姜念把雞蛋殼拿干布擦了擦便磕進碗里。
林紹堂看得有些驚訝。
好歹是個醫(yī)生啊,這么不講究嗎?
忍不住開口問:“你不洗洗雞蛋殼?”
“這可是從地上撿來的。”
“知道。”姜念認(rèn)真給他科普:“雞蛋殼干燥能保證細菌少,細菌都是在濕潤的環(huán)境產(chǎn)生的,如果洗雞蛋殼,雞蛋殼面上會迅速被細菌覆蓋,磕雞蛋的時候難免會有些細菌沾染到蛋清和蛋黃,如果雞蛋沒有煎熟煮熟,人吃進去會感染肺炎。”
“水煮蛋洗蛋殼沒問題是因為它是經(jīng)過高溫沸水煮,細菌在60度水溫里會被熱死。”
林紹堂聽得開眼界了:“沒想到還有這學(xué)問。”
想想都有些后怕,他可是剛做了肺部手術(shù)沒多久。
最怕吃不干凈的感染細菌。
慶幸道:“還好,我不會做飯,要是做溏心雞蛋,估計得出事。”
姜念提醒他:“以后也要學(xué)習(xí)做飯。”
“男人自己會做飯,想吃什么也能及時吃上,還能哄媳婦開心。”
林紹堂聞言有些匪夷所思:“男人要會做飯才能哄媳婦開心?”
姜念:看來這個哥還沒開竅呢。
或者是以前家里條件太好了,所以過得不接地氣。
林家三位公子,估計就墮入泥塵的老三學(xué)會了點農(nóng)活。
家務(wù),估計也不會。
至于如何維護夫妻感情,更是一竅不通吧?
也是,沒親媽帶大的孩子,肯定不懂這些。
不懂這些,確實不適合太早結(jié)婚,不然婚后夫妻矛盾多。
身為妹妹,還是可以幫他們進步的。
姜念開課:“婚后過日子總不能天天都讓媳婦做飯吧?當(dāng)丈夫的如果會幫媳婦分擔(dān)家務(wù),夫妻感情才能更融洽,更顯得男女平等。”
“你不能一味要求妻子對你無私付出,霍驍就會做飯,隔壁的張團長也會做飯,還會幫媳婦種地。”
“吳裕安,吳副團長還會做肉包子呢。”
林紹堂聽進去了,脫口而出問:“他們哪里學(xué)的廚藝?”
姜念:“找炊事員學(xué)習(xí),或者向妻子學(xué)習(xí),想學(xué),就沒有學(xué)不會的,我婆婆剛來的時候只會做西紅柿雞蛋面,現(xiàn)在,什么菜都會做。”
林紹堂點了點頭,表示認(rèn)同。
腦海里忽然就閃過溫暖的模樣。
她會做飯嗎?
還是要自己做飯給她吃?
回過神,覺得自己想多了。
異地是不可能開花結(jié)果的。
不過,做飯,還是可以學(xué)一學(xué)。
至于,種菜,得空了,可以把院子里的地翻一翻。
姜念把六顆雞蛋打進碗里后,用竹篾漏勺把蛋黃過濾出來。
把蛋清倒入小武揉的面里。
“加進去均勻揉開。”
小武雖然照辦,還是有些疑惑:“嫂子,你這做法很特別啊?”
姜念:“一會還要加豬肉呢。”
說著,從菜籃子里找出一塊五花肉,洗后,把肥肉分開,切成肉丁。
全加入面里,讓小武揉進去。
林紹堂看得有些心疼了:“肥肉這么糟蹋了啊。”
做什么面食,要雞蛋清,還要費肥豬肉?
姜念笑:“沒有好食材做不出美食的。”
“你現(xiàn)在覺得可惜了,一會吃起來,滿嘴香,保證你停不下嘴。”
林紹堂:“為了這一口吃的成本太高了吧。”
姜念:“舍不得吃,一會你少吃點。”
接著,她還往面粉里加了不少白糖。
等姜念把鍋擦干凈,倒了一罐子油進去。
豬油很快就化開了。
林紹堂:還要拿豬油炸丸子?
不是吃不起,實在是現(xiàn)在物資緊缺,不但定量,有錢也難買,很擔(dān)心她做這么費材料的糕點,會挨婆婆批評。
姜念可顧不上看二哥的表情了,忙著把小武揉好的小面團子,一個一個投入油鍋里。
用筷子翻轉(zhuǎn),保證每一面都炸得均勻熟透。
隨著茲拉的油炸響聲,每個團子都膨脹變大,漸漸地被炸成金黃色。
林紹堂聞著都香。
暗自想,老大老三沒口福,吃不到。
第一鍋丸子炸好后,姜念盛在盆子里放涼。
林紹堂看得眼睛發(fā)亮,對美食的渴望溢于言表。
姜念:“等會吃,不然,會上火。”
“行,我不餓。”
林紹堂吞了吞口水,繼續(xù)看她炸第二鍋。
第二鍋炸好后,姜念才把第一鍋的丸子裝了兩碗,分給林紹堂和小武品嘗。
“吃吧,吃完點評一下。”
林紹堂筷子都不拿了,直接上手,因為這丸子現(xiàn)在是橢圓形的,很大一個,筷子夾不住。
才啃了一口,滿嘴酥香,味蕾極致的享受。
“好吃,我以前從沒吃過這么好吃的丸子。”
小武:“我也沒吃過。”
姜念:“學(xué)會做了沒有?”
“學(xué)會了,就是費材料。”小武實誠道。
姜念:“偶爾做一次,也不算過分。”
她自己也拿一個品嘗起來。
久違的美味。
正巧,宋清雅帶孩子們回來了。
“你們媽媽又做什么好吃的了,聞著都香。”
聽到宋清雅的聲音,林紹堂不敢多吃了,放下碗,一臉正經(jīng)對姜念大聲道。
“這些食材花了多少錢,我給你報銷。”
姜念笑:“和自己妹妹客氣什么,就是養(yǎng)你,我也養(yǎng)得起。”
林紹堂心里一嘆:真不懂當(dāng)哥維護你的心啊。
宋清雅已經(jīng)進來了。
看到鍋里炸著丸子,眼睛也亮了。
“念念,這是什么美食啊。”
“肉丸子,媽你嘗一個。”
姜念拿了一個遞給她。
宋清雅吃得贊不絕口:“好吃,真美味。”
“用什么材料做的?”
姜念:“面粉加雞蛋清加肥豬肉肉丁揉成丸子油炸。”
林紹堂聽著都為她捏一把汗。
真害怕妹妹被她婆婆罵敗家。
沒想到宋清雅的關(guān)注點不在費食材浪費上。
反而問:“念念,要不要再加一些面粉?夠不夠吃啊?”
“夠吃,保管大家吃了還有剩。”
姜念裝了一菜盆子遞給她:“媽,您和孩子先墊墊肚子。”
“不用這么多,紹堂、小武,你們先吃。”宋清雅往另外兩個飯碗里分。
林紹堂:“阿姨,我剛才吃過了。”
“那再吃一點,別客氣啊,這可是你妹妹家。”
“嗯,我知道了。”
林紹堂此刻才知道,妹妹這個婆婆是真的特別好。